Vamos comparar as principais diferenças:
O açúcar é um produto industrializado, de alto índice glicêmico e com pico de energia e queda rápida.
Já o mel, é um alimento natural, rico em enzimas e antioxidantes, com energia gradual e sustentável e com menor índice glicêmico do que o açúcar.
Mel é um alimento completo!

